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【re:verb リバーブ】月1回開催のラテアートセミナー
岐阜駅北口から柳ヶ瀬方面に向かうドン・
場所は名鉄岐阜駅の西側の通り、国道256号線を北へ進み、15分ほど歩いた右手にあります。柳ヶ瀬ドン・キホーテの手前にあります。向かいには「麺やはなび」などがあります。
オープン当初から開催されている2019年4月で第5回目、
通常エスプレッソ体験は多くあると、
ラテアートの体験はめずらしいということで、
当記事では、
リバーブお店については下記の記事はご覧ください。
【re:verb リバーブ】ラテアートセミナーの開催日と申し込み方法
○ラテアートセミナー
日時：毎月第四土曜日 13:00～（所要時間１時間程度）
料金：3500円
店員：2名
ラテアートセミナーへの申し込み方法をご紹介。
①カフェで直接申し込み
お店の店頭で直接お店のかたに伝えること方法
②お電話で申し込み
下記電話番号からでも申し込みできます。お電話は営業時間内によろしくお願いします。
電話番号:058-338-2049
③InstagramやHPにて申し込み
※当サイトでは受付はしておりませんので、
【re:verb リバーブ】ラテアートセミナーで体験の流れ
ラテアートセミナーは４ステップで時間はおおよそ1時間半程度。多少時間に余裕を持った参加をおススメします。
①受付
前金で体験料金を支払います。
②ラテアートについての説明
基本的なエスプレッソやラテアートについての説明をしてくれます
③イメージトレーニング
お水をミルクに見立てて、
④ラテアートにチャレンジ
何回かお水でイメージトレーニングをしたら、
※セミナーの内容・料金などはは2019年4月時点のものです。
※情報は2019年4月時点のものです。
【re:verb リバーブ】ラテアート体験しちゃいました
2019年4月にラテアートセミナーに行ってきました。
①受付は事前清算
入り口でまずはラテアート体験料金を支払います。
レジ横ではお店を兵士がちゃんと守っていました。
ラテアートセミナーは個室にて開催されます。人からは極力みえないように配慮くださっています。
②ラテアートについての説明
ラテアートとはなにかの説明からスタート
ラテアートは、ハートな
店主の福井さんからの質問
「ラテアートはオーダーしたことがありますか？」
私はリバーブで1度注文したことはありましたが、あとはSNSな
福井さんがラテアートに出会ったのは、
豆知識
カフェラテとカフェオレとはちがうの？
ちなみに、
そんなラテについての説明を受けたあとリバーブのお店のブレンド豆を使用してレクチャーが具体的に進ん
こちらのエスプレッソマシーンを使用します。ラテアートは基本のベースにエスプレッソコーヒーを使用することが多いそうです。そこに蒸気で温めたミルクを注ぎます。
なぜ、エスプレッソマシーンがいるのかというと、機械で高い圧力をかけることで短時間で濃厚なコーヒーが作れるからだそうです。ちなみにエスプレッソの語源は、「エクスプレス」から来てるともいわれているようです。
豆は通常のドリップコーヒーよりかなり細かい粉を使用します。
なぜ、細い粉を使用するのか？
1.濃厚なコーヒーを楽しむため
2.豆が粗いと抽出に時間を要するため
豆知識
バリスタの由来
ヨーロッパでは、
バリスタは「バール」と「イスタ（
珈琲豆の準備ができたので、続いてはラテアートに欠かせないミルクの準備です。
蒸気がでているのが画像を見ていただければわかると思いますが、これがスチーマーです。
スチーマーを使用して最初は冷たかったものが、温まり50度～60度くらいまで温めるそうです。温度は手で触った感覚で覚えるそうです。
スチーマーは温めるだけのものではありません。ラテは泡も楽しむものです。温度を上げるとともに、混ぜて泡をこまかくしていきます。これを「攪拌（かくはん）」と言うそうです。
豆知識
ラテ作りのミルクはなにを使用すればいいの？
自宅でラテを作る場合はミルクはなにを遣えばいいかというと、基本は普通にスーパーで売られている牛乳で大丈夫とのこと。ただし、成分無調整のものが良いそうです。
③イメージトレーニング
説明がひと通り終わると、次は練習です。
どんなものごとでも聞いただけではなかなか上達しません。
ラテアートの作り方の４ステップ
①ポットとカップをどちらも傾け中心に向かって一定量をそそぎます
②ポットを近づけ、カップに水（ミルク）がたまってきたら、傾いていたカップとポットを起こしていきます
③ポットの高さをあげます
④仕上げに前に向かって、ポットをスッと動かしたら完成です
①ポットとカップをどちらも傾け中心に向かって一定量を注ぎます
カップはアートでいうキャンバスです。キャンバスに対して大きな目線からはいり、近づいていく。そんなイメージで、水（本物はミルク）を注いでいきます。
②ポットを近づけ、カップに水（ミルク）がたまってきたら、傾いていたカップとポットを起こしていきます
このときも水（本物の場合はミルク）を中心に注ぐ意識は忘れずにいることが大切です。
③ポットの高さをあげます
一定の量まで水（ミルク）がたまってきたらまっすぐ上にポットの高さをあげていきます。
④仕上げに前に向かって、ポットをスッと動かしたら完成
ポットを少し上にあげたら、前にスッと動かします。この時、手前ではなく、必ず前です。また高さも注意が必要です。
一連の流れをご紹介しましたが、実践しないことにはこの感覚はまったくわかりませんでした。福井さんがしっかり教えてくれるので、安心して、あとはひたすら体で覚えるくらいに繰り返すことがたいせつだと思いました。
④ラテアートにチャレンジ
お水でのイメージトレーニングを何回かしたあとに、人生はじめてのラテ
そして、またお水で再トレーニング。繰り返し、繰り返しです。
2度目がこちら。1度目より少しマシになってきました。イメージトレーニングを繰り返した成果なのか、肝っ玉はすこし大きくなってきたようです。ただ、まだまだ客観的に見てもらうと修正点がありました。たくさん（笑）
さらにトレーニングは続きます。途中、団体のお客様が入って見え、見られているかななんて気になったりもしちゃいましたが、集中、集中です。体に力が入ってしまうのでぎこちない動きになってしまいました。
3度目の正直。徐々にコツをつかんできた感覚はありました。
おまけで4度目のチャレンジもさせていただきました。ラッキー！
せっかく最後のチャンスをいただいたので、自分なりのリラックスとして好きな曲を書けながら作らせていただけました。店主福井さんの優しさに感謝です。
そういえば、集中する自分をみて、「アスリートみたいですね」なんて言われました（笑）
こんな感じだったのかな。。。
4度目のラテアートはこちら。なんとなく、ハートに近づきました！最初の肝っ玉の小ささから比べると良くなってきました。だいぶ集中して、こころを込めました。
横にしてみると、もうひとつハートにも見えるような気もしたりして、、、、
10年以上の経験の店主の福井さんのラテアートと並べてみました
ラテアートセミナーは基本、毎月第4土曜日になります。それ以外のお時間や曜日をご希望であれば、お店に問い合わせすれば可能な場合は対応していただけるそうです。
新しいことにチャレンジすることは、恐いことも多いですが、「エイっ」って飛び込んでしまえば意外と楽しくなったりします。
平成が終わり、「令和」という時代を迎えました。自分もマイペースにやりたいことを続けていこうと思います。店主福井さん、おなじセミナー参加者のIさんもありがとうございました。
【re:verb リバーブ】の営業時間など基本情報
ジャンル:ヘアーサロン カフェ
エリア:岐阜市神田町
住所:岐阜県岐阜市神田町6-3エムテック神田町ビル1階
電話番号:058-338-2049
営業時間:9:00～22:00
定休日:火曜
駐車場:近隣コインパーキング有り
完全禁煙
re:verbのホームページはこちら
【re:verb リバーブ】ラテアート体験のススメ
岐阜市神田町にあるカフェ＆ヘアサロン【re:verb リバーブ】。カフェ部門では、毎月第4土曜日には「ラテアートセミナー」が開催されています。少人数で約1時間半でみっちりと店主の福井さんがラテアートの説明から練習、実践までみてくれます。時代は平成から令和へと変わりました。あらたなチャレンジのひとつに考えてみてはどうでしょうか？
