【麺屋はなび】台湾まぜそば人気店が岐阜に初上陸したので行ってきた

 

名古屋市が本店の”台湾まぜそば”発祥のお店【麺屋はなび】。2018年8月に岐阜に初出店して連日大盛況。名物の”台湾まぜそば”を食べてきたので、おススメの食べ方なども含めてご紹介します。

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そもそも台湾まぜそばってなに？

台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醬油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。

麺屋はなびホームページより引用

 

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【台湾まぜそばはなび】のおススメポイント

・ピリ辛ミンチが乗ったまぜそばはクセになる

・残ったタレに「追い飯」が最高

・辛くない台湾まぜそばやラーメンも有り

 

 

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【元祖台湾まぜそばはなび岐阜店】ってどんなお店？

岐阜のドン・キホーテ柳ヶ瀬店の少し南、神田町通り沿いにあります。お隣は「洋食喫茶かまた」。岐阜駅からだと北へ神田町通りを歩いて10分少々です。

こちらがお店の外観。

店内はカウンター席のみで11席。昼食時などは混雑しますが、ラーメン系は席の回転が早いと思われます。（念のため時間に余裕はもって行ってみてくださいね）

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【台湾まぜそばはなび岐阜店】の注文の仕方とメニュー

こちらがメニュー。台湾まぜそばはカレーバージョンがあったり、醤油ラーメンや台湾ラーメンのスープ系もあるので、まぜそばが苦手なかたでも大丈夫ですね。

 

ご飯ものメニューもおいしそうですね。

【台湾まぜそば】のおススメの食べ方

①よく混ぜる
お箸とれんげでしっかり混ぜましょう。

②ニンニクを入れる
ニンニクでガツンとパンチが効きます（お好みでお願いします）。

③自家製昆布酢で味を変えて楽しむ
ピリ辛のなかに昆布酢を入れることで甘みがでてサッパリします。

④しめの「追い飯」が最高に美味しい
麺を食べたら残ったタレに「追い飯」。店員さんに「追い飯！」というとれんげ一杯分のご飯をどんぶりに入れてくれるので、タレと混ぜて食べてみましょう。ピリ辛タレはご飯との相性もバツグン！

 

 

【元祖台湾まぜそばはなび岐阜店】の台湾まぜそばを食べてきた。

入店するとすぐ左手に食券機があるので、まずはお好きなメニューの食券を購入します。

店員さんが席に案内してくれるのでその席に座りましょう。座ると「紙エプロンは使われますか？」とのこと。まぜそばのタレが飛んで服につくといけないのでもらいました。

お水はセルフサービスです。

5分ほどしてでてきました。こちらが元祖台湾まぜそば（810円）。

中央には黄色く輝く卵黄、その周りを唐辛子の入ったピリ辛ミンチ、さらにその周りをネギやニンニク、魚粉たちが囲みます。

おススメの食べ方にあったように、真ん中の黄身をつぶしてしっかりとかき混ぜます。たしかに、れんげと箸を両方使うと混ぜやすいですね。

麺は細すぎず太すぎずの中間くらいでタレにしっかり絡みます。辛いのがあまり得意じゃない自分（カレーのココ壱番屋でも普通で少し辛いなと思うくらい）的にはじわ～と汗をかくくらいの辛さでした。山椒やとうがらしの辛さがあるんですが、ニンニクや魚粉も入っていて旨みがあって美味しいです。

口の中がすこしヒリッとしてきたので、ここで自家製昆布酢をかけてみましょう。辛さはすこし和らぎ、マイルドな感じになりました。

麺がなくなったので、おそるおそる店員さんに「すみません、、、」と声をかけると「追い飯ですか？」と笑顔で言われたので、どんぶりを渡します。
れんげ一杯分よりすこし多い量の白めしをいれてくれました。

混ぜて食べてみると、、、、、、

美味し———————-い！！！

個人的には、麺よりご飯を混ぜたほうが美味しく感じました。

もちろん残さずにしっかり完食しました。ご馳走様でした。

岐阜でもまぜそばのお店はちらほらあったりしますが、「台湾まぜそば」のお店はあまりないですし、なんといっても＜元祖台湾まぜそば＞ですからね。期待を裏切ることのない美味しさでした。ご飯ものやスープ系の麺を次回食べてみたいと思います。

 

 

【元祖台湾まぜそばはなび岐阜店】をお得に楽しむ

・はなびスタンプを貯める！
全店共通のスタンプカード。ラーメン・まぜそば一杯につきスタンプ1個。
15スタンプ貯まると【塩/醤油/台湾まぜそば/トロ肉和え麺/キミスタ】のどれかひとつが無料になります！スタンプの有効期限は最終来店日より一年間。

・平日ランチタイムがお得！
平日のお昼は無料で白めし&生卵がつけられちゃいます。

・学生がお得！
学生証提示で麺大盛り無料ですよ！！

麺屋はなびの味をご自宅で楽しめる

【麺屋はなび】の営業時間など基本情報

店名：元祖台湾まぜそばはなび　岐阜店
ジャンル:台湾まぜそば ラーメン
エリア:岐阜柳ヶ瀬
住所:岐阜県岐阜市神田町6-16
電話番号:058-263-2018
営業時間:11:00～14:00
18:00～21:30
定休日:月曜
駐車場:なし（近隣にコインパーキング有り）
完全禁煙

【まとめ】

“台湾まぜそば”発祥のお店【麺屋はなび】が2018年8月に岐阜駅北の神田町に初出店。名物の”元祖台湾まぜそば”はピリ辛ミンチがくせになります。シメの追い飯もうまい。辛いのが苦手な方には辛くない台湾まぜそばや醤油ラーメンなどのスープ系メニューもあります。