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【味噌煎餅本舗 井之廣】飛騨古川で明治から作られる手焼き味噌煎餅
飛騨古川にて、代々名産の味噌煎餅を作っている会社があります。創業は、明治41年で110年を越える歴史あるお店は、引き継がれた製法で一枚一枚手作りで味噌煎餅を作るだけでなく、老若男女問わず楽しめる新しい味噌煎餅も開発されています。私は、少し前に泊まらせていただいた飛騨の旅館（よくお部屋にお茶請けとして置いてあるもの）でこの味噌に出会いました。あまりに美味しくて、お土産で購入して食べて、今回はネットショップで期間限定のお試しセットを買ってみました。岐阜の人のみならず、全国の人に食べて欲しいなと思ったので、ご紹介させていただこうと思います。
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【PR】味噌煎餅本舗 井之廣の特徴
・三年熟成させた自家製味噌を使用した味噌の風味豊かな煎餅
・一枚一枚ていねいに職人さんによる手作りで作られている
・原材料はすべて厳選された国産のものを使用
参照：味噌煎餅本舗HP
【味噌煎餅本舗 井之廣】期間限定お試しセットをお取り寄せ
今回、ホームページにて販売している期間限定の「お試しセット」なるものを注文してみました。こちらは、9種類11枚の味噌煎餅が入って送料込みで1,800円でした。こんな感じの梱包で入っていました。
11枚を並べてみました。パッケージも昔ながらの雰囲気のものやちょっとお洒落な雰囲気のものと色々あります。
・お試しセットに入っていた9種類はこちら
①味噌煎餅×2枚
②生生姜入り味噌煎餅
③ちょこっとえごま入り味噌煎餅
④ちょこっと珈琲入り味噌煎餅
⑤ちょこっと緑茶玄米入り味噌煎餅
⑥ちょこっと酒粕入り味噌煎餅
⑦野草グラノーラ入り味噌煎餅（ブラック）×2枚
⑧野草グラノーラ入り味噌煎餅（ホワイト）
⑨ちょこっとお芋入り味噌煎餅（秋冬限定）
・基本の味噌せんべい
まず、はじめに食べたいのはシンプルな「味噌煎餅」（1袋2枚入り）。大垣味噌せんべいも食べたことある方もいるかと思いますが、あの味噌せんべいより薄めでパリッと軽い食感。
味噌と書いてあると、強めの味噌を想像するかもしれませんが、味噌の風味がほんのり鼻から抜けて、砂糖かかっていて甘くて優しい素朴な味です。
こちらは「生生姜入り味噌煎餅」（1袋2枚入り）。パッケージは味噌煎餅と基本、同じなので昔からあるものなんでしょうね。
生生姜入りとのことで、よく見ると生姜と思われる粒々があります。強すぎずほどよい生姜の香りが、味噌の風味とマッチしていました。
・ちょこっとシリーズ（勝手にネーミングしてます）
こちらが「ちょこっとえごま入り味噌煎餅」。変わった新時代な味噌煎餅も色々あるんですね。
こちらは、味噌煎餅に名前の通り、ちょこっとチョコレートが乗っています。さらに、上には飛騨名産の“えごま“がふんだんに載っているんです。シンプルな味噌煎餅に、チョコとえごまの粒々食感と風味が面白い一品でした。
ちょこっとシリーズ2つ目は、「ちょこっと珈琲入り味噌煎餅」。金ピカパッケージです。
上に乗った珈琲チョコが香ばしくて、和洋折衷な味噌煎餅は大人も楽しめます。
3つ目は「ちょこっと緑茶玄米入り味噌煎餅」。
岐阜の白川茶の緑茶と飛騨産玄米（龍の瞳なんだとか）を使用しており、ふわっと香るほろ苦さとチョコの甘さに、味噌煎餅の香ばしさがいい感じです。
・ちょっと大人な酒粕入り味噌せんべい
こちらは、「酒粕入り味噌煎餅」（1袋2枚入り）。
飛騨の老舗酒蔵さんの酒粕を使用しているとのことで、口に入れた瞬間のふわっと香るお酒の味が印象的です。
・【個人的なイチオシ】野草グラノーラ入り味噌せんべい
味噌煎餅にチョコレート、その上に飛騨産の野草グラノーラを乗せたという一品です。ブラックチョコとホワイトチョコのバージョンがあります。
ブラックは、ちょっとビターな感じで、グラノーラの食感も面白いですね。どの味噌煎餅も、薄めで割れやすいので取り扱いには注意してくださいね。
個人的なイチオシは、野草グラノーラのホワイトチョコバージョンです。某旅館に宿泊時に、お部屋に置いてあったのがコレだったからか、印象が強く、味も好みでした。
ほんのり優しい味の味噌煎餅と野草グラノーラには、ホワイトチョコが相性がいいように思いました。他の味噌煎餅もですが、見た目もプレゼントされても嬉しいものだろうなと思いました。
・期間限定商品もある
秋冬季限定の「ちょこっとお芋入り味噌煎餅」。季節限定の味噌煎餅もあるんですね。
さつまいもが綺麗に並べられて、見た目も楽しい一枚。味噌煎餅とお芋の甘さが、いいバランスです。何枚も食べられちゃいそうです。緑茶と合いますね。
創業110年を越える老舗の会社の味噌煎餅は昔からの製法で作られていながら、新しい商品の開発も怠らない素敵なものでした。まさに、味噌煎餅の革命を起こしているお店だなと思います。ご馳走様でした。
【味噌煎餅本舗 井之廣】店舗とネットお取り寄せで購入できる
・販売店で購入する
味噌煎餅本舗 井之廣の商品を販売している店舗はホームページに載っています。リンクをつけておくので、気になる方はチェックしてみてくださいね。店舗によって、取り扱いしている商品は異なるようなのでご注意ください。
・ネットショップで購入
味噌煎餅本舗 井之廣さんでは、ホームページにてネットショップを運営されています。今回、「お試しセット」は私も取り寄せさせてもらいました。ご自宅で楽しんだり、贈り物としても利用できますから、ぜひチェックしてみてくださいね。
【味噌煎餅本舗 井之廣】情報をチェック
味噌煎餅本舗 井之廣さんでは、各種SNSでも発信されています。ぜひチェックしてみてくださいね。
【味噌煎餅本舗 井之廣】について
名称：味噌煎餅本舗 井之廣
事業内容：菓子製造・販売
所在地：岐阜県 飛騨市 古川町 弐之町 7-12
電話番号：057ｰ773ｰ2302
FAX：057−773ｰ6766
営業時間 8:00～18:00
定休日：日曜
E-mail:info@inohiro.com
