【龍の瞳】岐阜の最高級米で至福の朝ごはんのススメ

 

真っ白なご飯が好きで、コシヒカリや岐阜のハツシモを食べたりするんですが、岐阜に【龍の瞳】という高級なお米があるというのを聞きました。

一度食べたいなぁと思っていましたが、価格は10キロだと一万円を越えます。なかなか手が出ません。

今回1キロだけ試しに食べて見ようということで購入したので食レポします。

龍の瞳ってなに？

龍の瞳は2000年に、今井隆さんが岐阜県下呂市で発見された”いのちの壱“という品種を用い、選びぬかれた契約農家の方が「龍の瞳」独自の栽培マニュアルに沿って美味しさと安全性にこだわって栽培されたお米。

大粒で、甘み、香り、歯ごたえに優れているのが特徴。

ふるさと納税」の返礼品にもなっています。（2019年度は不明）

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龍の瞳を食べてみた

お米の色はやや黄色！？

こちらが炊く前のお米。少し色が黄色にみえます。

お米を炊いて食べてみます

お米が炊きあがりました。ツヤツヤ輝いてみえます。お米はコシヒカリの1.5倍の大きさなんだとか。

さっそく食べてみます。ひと口目はなにもつけずに食べてみましょう。

上手い！
ふっくらしたお米は、かむとほどよい粘り気があり、口の中で甘さがひろがり、しばらく甘み・香りの余韻がのこります。

こんなに美味しいお米を食べたのは初めてで、ただただ感動。龍の瞳を朝ごはんで食べたら、一日を最高のスタートができれること間違いなし。

価格的になかなか買えるものではないですが、ふるさと納税で出たらポチッとします。

 

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龍の瞳を美味しい炊き方と保存について

美味しく炊くための3ポイント

保存に関して

・炊きあがったご飯はそのままにせず、一食ずつラップして保管、食べる時にレンジで温めましょう

・お米の吸水性がよいため、高温多湿での保管は禁物

・消費期限はありませんが、美味しくいただける目安は1～2週間ほど。長期間の保存は変色やヌカ臭さの原因になります。

龍の瞳を確実に購入するにはHPが一番

確実に本物の龍の瞳を食べたいという方は公式ホームページより注文しましょう。

龍の瞳公式サイトから会員登録した際、メールが届きました。

また、公式サイトでは龍の瞳を使用した日本酒やどぶ六、お米せんべいやレトルト玄米ごはんなどもあります。
※中には売り切れもあります

龍の瞳公式サイトはこちら

アマゾンでも販売していますが本物がどうかはわかりませんので、自己責任でご購入ください。

まとめ 龍の瞳は最高級も納得のお米

岐阜県下呂市で誕生した最高級米「龍の瞳」。大粒のお米は歯ごたえがあり、甘みが口の中にひろがります。なにもつけずにも食べられ、冷めても美味しいのでおにぎりなどにもおすすめ。朝から美味しいお米で一日をスタートしては？