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【幸神】墨俣のつぼ焼きいもの人気店！
岐阜県大垣市墨俣町にある焼きいものお店。【幸神】はただの焼きいもではなく、壺でじっくり焼いたつぼ焼きいもが食べられるお店です。その時期の旬のさつまいもを使用した焼きいもは蜜もいっぱいで食感も滑らかです。今回、テイクアウトして食べてみて美味しかったのでご紹介します。
【幸神】つぼ焼きいもテイクアウトしてみた
開店時間の11時ちょっと過ぎにお店に到着すると、すでに5組ほどのお客さんが並んで見えました。スタッフのかたが下の画像の壺でお芋を焼いて見えました。
11月後半に行くと、岐阜名産の富有柿のピークの時期ということもあり、店頭でも販売されていました。
・幸神のメニュー
つぼ焼きいも単品でも購入できますが、ドリンクとのセットもあります。他に、お芋のペーストに秘密の黒蜜がかかったソフトクリームもありました。
ドリンクのメニューがこちら。ちなみにソフトクリームにはちびっこソフトクリームもあります。
こちらがソフトクリームの見本サンプルです。
※ご紹介しているメニューや価格など情報は2020年訪問時のものです。
・幸神のつぼ焼きいもいただきます！
つぼ焼きいもをいただきます。この日のおいもは「茨城産の紅はるか」でした。通常1個350円で、2個購入しました。この日のお芋はやや小ぶりだったようで「小さいので一個おまけしておきますね」とのことで、3個いただきました。こういう心遣いも嬉しいですね。早速一個食べてみました。買ったばかりは熱々なので気をつけて食べましょう。
今回いただいた「紅はるか」は、ねっとりとしたタイプとのことでたしかに、見た目はつやっぽく、口のなかに入れると滑らかなくちどけです。甘さも絶妙ですね。小さい頃は、おばあちゃんが吹かしてくれたお芋をよく食べてホクホクっとした感じで、あれはあれで好きでしたが、幸神のつぼ焼きいもまったくの別物という感じ。やっぱり専門店の物は違いますね。
幸神のホームページには、主に提供しているお芋の種類が載っています。今回紹介したねっとり系のお芋のほかに、しっとり系やほくほく系などの販売をすることもあるようです。その日の仕入れによって、お芋は異なるようですので行かれる前にお電話で確認したほうがいいかもしれませんね。
そもそもつぼ焼きとは？
そもそもつぼ焼きいもってなんだろう？つぼの中で焼く芋とそのほかの焼きいものちがいはなんなんでしょうか？
美味しさの秘密
さつまいもは加熱することで酵素の働きによりデンプンが麦芽糖に変化致します。この変化は加熱段階の約60℃から70℃付近ですが、一般的な加熱方法ではこの温度帯を早く通り過ぎてしまいます。
つぼ焼いもは炭の熱、つぼの反射熱でゆっくり時間をかけて焼くため麦芽糖へ変化する温度帯を最大限に長く保つことができます。
幸神では炭の火力管理を徹底していますので甘くて美味しい焼いもになります。
※幸神ホームページより抜粋
つぼの中でじっくりと焼き上げることで、甘くておいしい時間が長くなるんですね。お店に行ったとき、店員さんが基本つぼの前で常におひとり作業されていました。火力の管理をしっかりしていたんですね。手間ひまをかけて、美味しい焼きいもが作られているのがわかりました。
・幸神のお店の壁には安八出身RoamCouchのウォールアートがある！？
岐阜県安八町在住のRoamCouch（ロウムカウチ）さんの描かれた壁画があります。せっかくなので、おいもさんと一緒に撮影しました。周辺にはRoamCouchさんの描かれた壁画が色々あるので、自転車でサイクリングやポタリングで壁画巡りもいいもんですよ。
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【幸神】イートインスペースやグッズ販売もある
店舗の左側に階段があり、上に上がるとテラス席があります。こちらでイートインしていくことも可能です。階段はやや狭めなので気をつけてあがってくださいね。冬場は少し寒いかもしれませんが、秋口に外を眺めながらお芋を食べたら気持ち良さそうです。
店舗1階の扉を開けると、さつまいもグッズの販売もされていました。
個性を出すためにさつまいもの柄のマスクなんていかがでしょうか？
ワンちゃん用の干し芋も販売されていましたよ！
※訪問時の情報なのでご注意ください。
【幸神】アクセスや駐車場について
お店は、岐阜方面からだと県道31号線（岐阜垂井線）を走り、長良大橋を越えて、二つ目の信号「墨俣東」交差点角にあります。
駐車場はお店の前に3台（道路沿いで車通りもあるので出入りは注意してください）、あと2箇所止められるところがあります。１つ目が店舗の交差点を北に曲がると右側にある砂利のスペース。２つ目が、店舗前の道を南へ５０ｍ、旧焼肉金平の看板を入った砂利のスペースに停められるそうです。
【幸神】営業時間など基本情報
ジャンル:焼き芋専門店 テイクアウト有
エリア:大垣市墨俣町
住所:岐阜県大垣市墨俣町472
電話番号:058-476ｰ3510
営業時間:11:00〜19:30
定休日:水曜（イベント出店時などお休みの場合あり）
駐車場:有り
幸神のホームページはこちら
※情報は2020年11月訪問時のものです
【幸神】美味しい焼きいもを食べるなら
大垣市墨俣にある焼きいも屋さん。壺の中でじっくりと焼き上げるつぼ焼きいものお店で、その時の旬のさつまいもを使用しています。焼きいも以外にも、焼きいもを使用したソフトクリームも楽しめます。そのほか、店内ではさつまいもグッズの販売もしていますよ。
