【麺切り 白流】瑞穂市こだわりスープが絶品のラーメン店

 

日替わり焼干しスープが人気【麺切り 白流】

岐阜県瑞穂市にあるラーメン屋は、岐阜に限らず東海地区でも有名な「麺屋白神」から独立した店主のお店【麺切り　白流】。

魚介の焼干しスープはなんと日替わり。仕入れた素材によって違う味わいのスープを楽しめるので何回行っても飽きないと思います。

場所は県道92号線（旧中山道）美江寺を越えて「田之上仲町」交差点を右折して、1キロほど直進すると右手に見えてきます。

こちらが看板。駐車場は店舗の前にあります。

カウンター席が8卓、小上がり席が3卓、テーブル席2卓の全28席の和風な造りの店内。

ラーメン屋さんでお座敷の席があるのは案外ないのでお子様連れでも行きやすいのでいいですね。

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【麺切り 白流】のメニュー

モーニングスペシャル中華そばと焼干し味噌ラーメンは両方とも限定20食。

そのほかに焼干し麺のメニューや中華そばもあります。

トッピングやごはんものはこちらを参照ください。

※2019年3月時点のメニューです

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【麺切り 白流】限定20杯特製中華そばを食べてきた

こちらが「モーニング特製中華そば塩味」（880円）。以前は文殊にゅうとんという岐阜ブランド豚を使用していたそうですが、入手困難なため現在は国産豚を使用したスープとのこと。

スープは透き通ったようなさっぱりしていながらコクのある味わい深いスープ。

麺は中太の麺でツルツルとのど越しがよかったです。

あまり見たことない焼きたまごは中は半熟でとろとろしてスープとも合います。

4枚入りのチャーシューは歯ごたえもよく、こちらもスープとの相性は良しでした。

スープを吸ったワンタンはもちもちの食感。

麺切り白流のラーメンは名店からの独立店舗ということで期待して行きましたが期待を裏切らない美味しさでした。ご馳走さまでした。

【麺切り 白流】のふるさと納税で食べる隠しメニュー

岐阜県瑞穂市にふるさと納税1万円すると、お食事券3枚もらえて隠しメニュー「みずほめん」が食べられるとのこと。

今年は瑞穂市にふるさと納税しようかな。。

【麺切り 白流】のSNSをチェック

白流はツイッターで情報発信しています。日替わりの焼干しスープの情報も発信されているので行かれる前にチェックをおすすめします。

【麺切り　白流】のツイッター

【麺切り　白流】のホームページ

【麺切り 白流】の営業時間など基本情報

ジャンル:ラーメン
エリア:瑞穂市
住所:岐阜県瑞穂市森860-1
電話番号:058-322-3231
営業時間:10:00～15:00（14:30）
※無くなり次第終了
定休日:月曜・第3火曜
駐車場:有り
完全禁煙

瑞穂市にきたらランチは麺切り白流がおすすめ

岐阜県瑞穂市にあるラーメン屋【麺切り 白流】。関市の名店【麺屋 白神】から独立した店主のこだわりはなんと言っても国産豚を使用したスープや日替わりの食材を使用した焼干しスープ。加水麺やチャーシューなどトッピングにもこだわりがあり、何度行っても楽しめるお店であることは間違いなし。