【ハイフウ】本巣で元看護師さんが作るグルテンフリーメニューがあるカフェ

【ハイフウ】ってどんなおお店？

2018年1月に本巣市にオープンしたグルテンフリーのメニューがあるカフェ。店長さんは看護師の資格を持っており、グルテンフリーのパスタや糖質を抑えたデザートなど、からだ想いなメニューが豊富なお店です。
国道157号本巣縦貫道を穂積から北に直進、右手に岐阜第一高校がある上真桑旦内の交差点を左に曲がって、900mほど走ると左手に【ハイフウ】の看板が見えてきます。

こちらがお店の外観。

店内はワンフロアでテーブル席のみ。落ち着いた色目の木のイスやテーブル。

ほどよく光がはいってくる店内は落ち着いた雰囲気でした。お店のかたはとても親切で笑顔があふれていました。

店頭では国産の有機栽培の果物や酒粕など自家製酵母を使ったこだわりの手作りパンが並んでいます。

腸内環境を整えたり、お肌にもいい「酵素ジュース」は一杯無料でいただけます。

【ハイフウ】のメニュー

＜ドリンクメニュー＞
ドリンクももちろんこだわりのオーガニック珈琲や紅茶、ハーブティーやラテなど種類豊富です。

＜グルテンフリーとは？＞
小麦などグルテンを含む食品をとらない食事法。また、グルテンを含んでいない食品のこと。

引用:コトバンクより

＜グルテンフリーはなにがいいの？＞
小麦などの穀物を使用した食品にはグルテンが含まれていて、そのグルテンを摂取し続けることで便秘や肌荒れなど体調の不調をきたす「グルテン過敏症」や「グルテン不耐症」になるひとたちがいます。そういったひとたちに効果があると言われるのがグルテンフリーという食事療法。テニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチ選手もグルテンフリーの食事療法を実践して話題になりました。

【ハイフウ】のグルテンフリースイーツセットを食べてきた

ケーキセットを注文しました。待ってる間にチョコチップのパンとパイナップルの酵素ジュースの試飲をさせてもらいました。酵素ジュースは甘さ控えめでサッパリとした飲みくちでした。

今回注文したのは、「季節のイチジクタルト」（通常530円）と「ソイラテ」（400円）。

イチジクのタルトもグルテンフリーのデザートなんです。旬のイチジクを使ったタルトは、生地はサクサクでイチジクの果肉がジューシーでいい香りがします。味としてはグルテンフリーと普通のものとの違いはまったくないように思いました。

ハートが可愛い器にラテアートとSNS映えもバッチリな「ソイラテ」。ほんのり豆乳の甘さが感じられました。

「季節のイチジクのタルト」と「ソイラテ」で合計877円でした。ご馳走様でした。

【ハイフウ】のおススメポイント

・グルテンフリーのランチやスイーツメニューが豊富
・こだわりの自家製酵母のパンなどを販売している

【ハイフウ】のアクセスや営業時間など基本情報

ジャンル:カフェ ランチ
エリア:岐阜県本巣市
住所:岐阜県本巣市下真桑9-2
電話番号:058-201-7287
営業時間:11:30～17:00
ランチ 11:30～14:00
定休日:水曜日・日曜日
駐車場:有り

【まとめ】