2019年岐阜のお店 9月開店閉店情報
岐阜モーニング

【焙煎工房茶讃珈琲】岐阜市役所そばスペシャリティコーヒーを楽しめるカフェモーニング

 

岐阜市役所の近くに美味しいスペシャリティコーヒーが飲めるカフェがオープンしたので行ってきました。朝7時からモーニングもやっているので出勤前に美味しい珈琲で一息つくのもいいですよ。

スペシャリティコーヒーとは?
消費者(コーヒーを飲む人)の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。

風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆(種子)からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。(From seed to cup

具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。
そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。
さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。

転載:日本スペシャリティコーヒー協会HPより

【焙煎工房茶讃珈琲】ってどんなお店?

岐阜市役所近くに焙煎したスペシャリティコーヒーをゆっくり楽しめるカフェがオープン。7:00からのモーニングやランチもあります

まず【茶讃】の読み方から。
マスターより「ちゃさん」「ちゃーさんとお呼びくださいとのこと。

場所は、岐阜市役所の一本東の路地に入ったところ。「岐阜市役所前」交差点を東に進み、一本目を左折、すぐ左手に見えます。

駐車場は、画像のシルバーの軽自動車が停まってる所とその隣の計2台分あります。

「パティスリーりぼん」さんの駐車場に停めないように気をつけてくださいね。

(恥ずかしながら、看板あるのに間違えて停めてしまい、両店にご迷惑をお掛けしてしまいました。この場を借りて謝らせていただきます。申し訳ありません)

お店の入り口は外看板から奥に入ったところにあります。

開店のお祝いの花がきれいです。

店内はカウンター席とテーブル席があります。お店の奥にあるカウンター席がこちら。木のぬくもりを感じますね。

テーブル席はゆったりしたソファで4人掛け。

 

珈琲にこだわっているとのことで見えるところに珈琲豆が並んでいます。珈琲豆も購入できます。

店内はジャジーなブラックミュージックが渋く流れてました。某珈琲店で働いていたマスターはイケメンでさわやかですよ。

【PR】 【PR】

【焙煎工房茶讃珈琲】のメニュー


モーニングは7:00~11:00。
ランチは12:00~14:00まで。
日替わりランチ (900円)は限定20食で12月13日より提供されます。

珈琲の種類が豊富なので、説明カードを見て決めるのもいいかもしれません。

 

【PR】 【PR】

【焙煎工房茶讃珈琲】のモーニングを食べてきた

こちらが茶讃のモーニングです。

今回はプレオープン(2018年12月10日、11日限定)でお伺いしたので、「限定コロンビア エメラルドマウンテン」(通常500円相当)がなんと100円で提供でした。
コーヒーは苦みがでないように低温で抽出してます。とのことで、苦味も酸味も控えめで飲みやすいコーヒーです。コーヒーの種類が豊富なので、行くたびに色々飲み比べするのもいいかもしれません。

トーストは小倉あん。外はこんがり、中はもっちりです。

サラダは量は少し多めでキャベツ、レタスにトマトでごまドレッシング。

サンドイッチにはさまれてるタマゴのやつも乗ってます。たまごフィリング??たまごサラダ??とりあえずトーストにもつけて食べてみました。美味しいですよね。

プレーンヨーグルトにはブルーベリージャムが乗っていました。

【焙煎工房茶讃珈琲】をお得に楽しむには

コーヒーチケットでドリンクをお得に

10枚綴りで4,000円。500円のコーヒーが100円引き飲めちゃいます。お値打ちです。

茶讃のオープンからのスケジュール

2018年12月10日、11日はプレオープン。
なんと通常500円~600円の珈琲が100円
モーニングもついてこの値段は安い!

12月12日は本格オープンに向けて休み

12月13日グランドオープンです。この日からランチも限定20食ではじまります。楽しみですね。

【焙煎工房茶讃珈琲】のおススメポイント

・マスターの淹れるこだわりの珈琲を楽しめる

・岐阜市役所周辺でちょっとお茶していきたい人におススメ


 

【焙煎工房茶讃珈琲】の営業時間など基本情報

ジャンル:カフェ モーニング ランチ
エリア:岐阜市
住所:岐阜県岐阜市
電話番号:058-213-2518
営業時間:7:00~17:00(L.O16:00)
定休日:日曜
駐車場:有り(二台)

【まとめ】

岐阜市役所近くにオープンのスペシャリティコーヒーを楽しめるカフェ【焙煎香房茶讃珈琲】。イケメンマスターの淹れる本格コーヒーで一息つきませんか?朝7時からの営業でモーニング、ランチは20食限定です。珈琲豆の販売もあります。

ABOUT ME
ブルーのげん
ブルーのげん
岐阜在住の30代。ぎふのグルメや観光、暮らしの情報をお届けします。新しいお店や人気店など幅広くご紹介しますのでぜひチェックしてください。